Resep Rendang Daging Padang, Enak Banget
Lagi mencari inspirasi Resep Rendang Daging Padang, Lezat yang unik?, Resep Rendang Daging Padang, Lezat Sekali memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya sobat. masyarakat memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan wawasan. dan kali ini saya akan membagikan langkah-langkah cara memasak Cara Gampang Membuat Rendang Daging Padang, Bisa Manjain Lidah untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Daging Padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Daging Padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Daging Padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial. Seterusnya adalah gambar mengenai Rendang Daging Padang yang bisa Anda jadikan inspirasi.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Rendang Daging Padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Daging Padang menggunakan 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Rendang makanan favorit saya, tapi ini pertama kalinya saya bikin sendiri rendangnya from scratch dari mulai ngegiling bumbunya khusus untuk lebaran ini berhubung jauh dari rumah mau gamau harus bikinn sendiri. Resepnya dapet dari mertua yang orang Minang, tapi saya sok ide gabungin resep yang saya lihat di IG dan resep mertua. Resepnya saya sesuaikan juga dengan bahan-bahan yang tersedia di sini (Belanda). Jadilah rendang ini, tapi rasanya enaaak kok! Oiya saya baru tau juga kalau Rendang itu beda beda jenisnya di setiap daerah, misalnya Rendang di Bukittinggi itu ga pake kunyit dan dimasaknya lamaaa banget sampai bumbunya kering. Naah, kalau Rendang yang saya buat ini dibilangnya "Rendang Milenial" sama mertua karena aku improve pake kunyit dan bikkinnya sebentar (2-3 jam) 😀
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Daging Padang:
- 1 kg daging sapi (tanpa lemak)
- 500 ml santan (kara coconut cream)
- Bumbu Halus
- 250 gram cabe merah besar
- 6 buah cabai rawit merah
- 250 gram bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 3 sdt jinten bubuk
- 2 sdt pala bubuk
- 2 sdm lada
- 5 cm lengkuas
- 3 cm jahe
- 1 cm kunyit (opsional)
- 2 sdt cengkeh bubuk
- Bahan Aromatik
- 1.5 daun kunyit
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 3 batang serai
Cara membuat Rendang Daging Padang
- Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus
- Untuk aromatik : memarkan serai, sobek2 daun salam, sobek2 daun jeruk, dan ikat daun kunyit. Gunanya supaya aromanya keluar ketika dimasak
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga agak harum. Masukkan bahan-bahan aromatik.
- Masukkan daging yang sudah dipotong-potong (untuk 1 kg daging bisa dijadilan 20-30 potong tergantung mau seberapa besar potongannya). Aduk daging dan bumbu hingga rata.
- Masukkan 500 ml santan (saya pakai santan kara instan yang cream). Aduk-aduk hingga merata dengan api sedang. Tidak perlu ditambah air karena daging akan mengeluarkan air.
- Aduk hingga bumbu mendidih dan mengeluarkan minyak. Ketika sudah keluar minyaknya, ganti api menjadi api kecil, lalu aduk dan masak hingga bumbu mengering. Kurang lebih memakan waktu 2-3 jam. Semangat! Dua foto berbeda yang kiri butuh waktu lebih lama yang kanan relatif lebih cepet yaa beda 30-45menit lah
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!