Resep Rendang Ayam Kampung Anti Gagal

Rendang Ayam Kampung

Lagi mencari inspirasi Resep Rendang Ayam Kampung, Lezat yang unik?, Resep Rendang Ayam Kampung, Lezat Sekali memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya sobat. orang-orang memang sudah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan contoh. dan kali ini saya akan sharing tutorial cara menyajikan Resep Rendang Ayam Kampung Anti Gagal untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Rendang Ayam Kampung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Ayam Kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan Rendang Ayam Kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial. Seterusnya merupakan gambar mengenai Rendang Ayam Kampung yang dapat kalian jadikan wawasan.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Rendang Ayam Kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Ayam Kampung memakai 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Panci baru.. 😂😂
Tradisi di rumah mamak sejak kecil, kalau ada perlengkapan masak yang baru kudu dipakai perdana buat masak yg enak (yg biasa disajikan kl ada acara-acara khusus).
.
Berhubung di sini nggak makan daging merah, jadilah masak ayam kampung saja. Pengennya buat yg pedas, tp demi nggak masak 2 kali buat anak-anak juga, jadi pakai cabe 2 aja. 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Ayam Kampung:

1 ekor Ayam Kampung
4 telor rebus kupas (opsional, boleh diskip)
1/2 butir kelapa (parut, disangrai sampai kecoklatan, dihaluskan
1 butir kelapa, diambil untuk santan encer dan santan kental
Bumbu yg akan dihaluskan :
15 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 cabe merah (bisa ditambah jika suka pedas)
1 ruas jahe agak besar
1 cm kencur (boleh skip jika tdk suka)
4 cm kunyit (bakar/sangrai)
6-8 btr kemiri (sangrai dulu)
1 sdt ketumbar
1/3 sdt jinten
Bumbu yg tidak dihaluskan :
1 ruas lengkuas (digeprak)
2 batang sereh (digeprak)
6 lembar daun jeruk (buang batang tengah)
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit

Cara membuat Rendang Ayam Kampung

Cuci bersih ayam - blansir (rebus di air mendidih 1 menit, lalu cuci di bawah air yg mengalir untuk membuang kotoran yg mungkin msh ada).
Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan. Setelah agak dingin, blender halus - bisa diulek jg untuk yg rajin 😁. Ini nanti dimasukkan ke masakan agak belakangan bersama santan kental.
Bakar kunyit, atau iris tipis lalu sangrai dengan kemiri, ketumbar, dan jinten. (ketumbar dan jinten masukkan belakangan supaya tidak gosong). Blender semua bumbu yg disangrai td bersama bumbu lain kecuali dedaunan dan lengkuas. Saya biasanya blender dengan minyak spy rasanya mirip hasil ulekan.
Tumis bumbu halus, aduk-aduk sampai setengah matang, masukkan sereh, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas. Aduk merata, lalu masukkan ayam dan aduk semua sampai merata.
Tambahkan santan encer sekitar 2lt ke masakan, aduk merata lalu tutup wajan. Tunggu sampai ayamnya matang.
Setelah airnya surut dan ayamnya tampak matang, tambahkan garam, santan kental, dan kelapa sangrai yg sdh dihaluskan td. Boleh ditambahkan telor bulat jika suka. Aduk pelan2 sampai kuah makin surut, tes rasa. Kl di sini, para pelahapnya tidak suka tll kering, jadi dengan kondisi seperti gambar sudah cukup untuk disajikan.
Nyam.. nyam..