Resep Rendang Paku Amak, Lezat Sekali

Rendang Paku Amak

Anda sedang mencari inspirasi Resep Rendang Paku Amak Anti Gagal yang unik?, Bagaimana Membuat Rendang Paku Amak yang Bikin Ngiler memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya Anda. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. dan kali ini saya akan berbagi panduan cara membuat Resep Rendang Paku Amak, Enak untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Rendang Paku Amak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Paku Amak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Rendang Paku Amak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial. Selanjutnya adalah gambar seputar Rendang Paku Amak yang bisa kamu jadikan inspirasi.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Rendang Paku Amak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Paku Amak memakai 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Sebentar lagi idul adha umat Islam biasanya merayakan bersama keluarga sambil bikin makanan khas spesial untuk menemani gelar silahturahim. Biasanya rendang menu yang wajib ada, namun kali ini saya mencoba untuk bikin rendang plant-based karna sejujurnya sedang mengurangi konsumsi daging hehe

Rendang paku amak ini pernah saya cicipi saat ke rumah teman yang berdarah minang, sehingga saya pengen mencoba membuatnya bumbu rendang seperti pada umumnya tetapi dagingnya saya ganti daun pakis/tanaman paku disebut amak artinya ibu jadi maksudnya resep rendang daun pakis turun temurun warisan ibu

Source : IG @sustainable_suzy

Selamat mencoba 😄

#CoboyMabarMaco_SpesialIdulAdha
#CoboySpesial_IdulAdha
#PejuangGoldenBatikApron
#SemuaAdhaDiCookpad
#PesanSemangatPejuangGBA
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya
#Mykitchenmyadventure

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Paku Amak:

3 ikat sayur pakis
100 gr kelapa parut sangrai kering
100 gr kerang dara
150 ml santan (dari kelapa muda)
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah
3 buah cabai rawit (sesuaikan selera level pedasnya)
1 sdt Jintan
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica bubuk
3 butir kapulaga
1/2 ruas laos/lengkuas
1/2 ruas jahe di bakar sebentar
2 sdm air asam jawa
1/2 sdt kayu manis bubuk
Bahan lainnya:
1 batang serai
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit muda
Garam,gula dan kaldu sapi bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Paku Amak

Pertama-tama sangrai kelapa parut hingga kering kecoklatan
Rebus kerang dara 15 menit kurang lebih buang airnya tiriskan
Siapkan seluruh bahan pastikan tidak ada yang terlewat
Blender/ haluskan semua bumbu halus
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu tumis hingga harum lalu masukan daun kunyit, salam, daun jeruk dan sereh
Masukkan kerang dara beri sedikit air tunggu hingga air sedikit menyusut
Masukkan sayur pakis lalu tumis hingga layu koreksi rasa dengan penambahan garam, gula dan kaldu sapi bubuk
Beri santan lalu aduk sebentar kemudian beri parutan kelapa sangrai (biasanya boleh diblender bersama bumbu halus tapi saya memilih masukkan di akhir saja) dan masak hingga matang dan warna berubah kecoklatan
(bila mau rendangnya kering bisa dimasak hingga 2,5 jam)
Siap disajikan di meja makan