Resep Rendang Padang, Lezat

Rendang Padang

Sedang mencari ide Resep Rendang Padang, Bikin Ngiler yang unik?, Langkah Mudah untuk Menyiapkan Rendang Padang Anti Gagal memang saat ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kalian. para netizen memang sudah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan ide. dan kali ini saya akan membagikan panduan cara membuat Resep Rendang Padang yang Enak Banget untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Rendang Padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan Rendang Padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial. Seterusnya adalah gambar seputar Rendang Padang yang bisa kalian jadikan ide.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Padang diperkirakan sekitar 3 sampai 4 jam.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Rendang Padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Padang menggunakan 27 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

بسم الله الرحمن الرحيم

Rendang asli padang itu bumbu nya gak perlu di tumis dengan minyak karena dari santan kelapa akan keluar sendiri minyak nya, juga gak perlu pakai terasi atau kaldu dll cukup pakai garam, klo bumbu nya lengkap in syaa Allah rasanya enak serta bau rendang akan harum sampai ke sudut2 rumah.

Source : @rickeindriani_ordinarykitchen
Recook : @ummuabdillahririn

Tips :

- Di indonesia pakai santan dari kelapa tua segar, saya di rantau pakai santan kalengan tetap berminyak dan berdedak

- Halus kan bumbu sampai benar2 halus, bumbu jangan hanya ditumbuk kasar

- Masak dengan api kecil ya, harus sabar

- Saya tambah dengan bumbu pemasak gulai khas minang dan kelapa parut sangrai

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Padang:

1 kg daging sapi
1,5 kg santan kental / 2 liter santan kaleng (sekitar 5 kaleng)
15 baby kentang / sesuai selera (optional)
200 gr kacang merah rebus sampai empuk (optional)
1 1/2 sdt garam halus (klo kurang bisa ditambah)
1 butir kelapa parut sangrai
Bumbu halus :
100 gr cabe merah halus
20 butir bawang merah (me : 120 gr bawang merah halus)
8 siung bawang putih (me : 10 gr bawang putih halus)
2 ruas jari jahe besar (me : 8 gr jahe halus)
3 ruas jari lengkuas besar
1 batang serai ambil putihnya
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt merica bubuk
1 sdt jintan bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdm pemasak gulai khas minang (optional bisa di skip)
Bumbu rempah :
8 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
2 batang serai memarkan
1 lembar daun kunyit
4 cm kayu manis batangan
6 butir cengkeh
4 butir kapulaga
1 buah pekak / kembang lawang

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Padang

Potong - potong daging ukuran agak besar, jangan terlalu kecil memotong daging karena akan dimasak lama agar daging tidak mudah hancur dan ukuran daging akan menyusut
Sangrai kelapa parut di teflon atau wajan anti lengket hingga kecoklatan, kemudian hancurkan dengan grinder atau bisa ditumbuk dgn batu cobek sampai halus kemudian sisihkan
Masukkan semua bumbu halus dan bumbu rempah kedalam kuali
Kemudian masukkan daging dan garam, hidup kan api kompor masak sampai campuran bumbu dan daging menyatu
Kemudian masukkan santan aduk2 terus jangan sampai pecah santan aduk hingga mendidih
Masukkan kelapa parut sangrai lanjut memasak hingga daging empuk, warna rendang menjadi pekat, berminyak, dan kuah menyusut
Kemudian masukkan kacang merah yang sudah direbus sampai empuk, aduk pelan agar tidak gosong,
Tingkat kekeringan rendang tergantung selera mau kering atau basah
Kemudian sajikan rendang diatas piring