Resep Rendang Daging favorit ala diana_az yang Enak
Lagi mencari inspirasi Bagaimana Membuat Rendang Daging favorit ala diana_az Anti Gagal yang unik?, Resep Rendang Daging favorit ala diana_az yang Enak Banget memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya sobat. masyarakat memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan sharing panduan cara menyiapkan Resep Rendang Daging favorit ala diana_az, Bisa Manjain Lidah untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Daging favorit ala diana_az yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Rendang Daging favorit ala diana_az, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan Rendang Daging favorit ala diana_az yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial. Berikutnya merupakan gambar seputar Rendang Daging favorit ala diana_az yang dapat kalian jadikan contoh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan Rendang Daging favorit ala diana_az sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging favorit ala diana_az menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Ini hasil masak rendang menggunakan resep ulangan yg sdh pernah saya posting sebelum nya, karena sudah cocok banget dilidah kami... (search aja akun profil saya).
Jika kalian baca resepnya, mungkin agak beda ya dgn rendang kebanyakan.. 😁🤭
Cabe nya kok sedikit?
Kok pake cabe kering?
Kelapanya dikit amat?
Kok pake gula merah?
Kok ga pake daun kunyit?, kok pake asam jawa? 😄😄😄
Maklum lah, ini resep hasil revisi sana sini, menyesuaikan bahan yang lebih banyak tersedia ditempat saya, juga menyesuaikan lidah kami yang lebih nendang dgn masakan gurih2 manis dan tidak terlalu pedas.. 😍
.
Ohya, saya pernah baca, jika memasak rendang dgn tambahan kerisik (kelapa goreng) itu adalah ciri khas rendang melayu...
Nah, saya memang lebih sering masak rendang dgn tambahan kerisik tadi,,, Bedanya? Mungkin warnanya lebih cepat gelap kali ya,, karena kelapa yg saya pakai ngga banyak juga.
Di daerah saya, memang lumrah, beberapa masakan memakai tambahan dgn bumbu kerisik tadi, dan di sini kami menyebut nya dgn sebutan : "kelapa goreng",,,
Jadi kalau tanya ke penjual bumbu giling, "ada kerisik ngga?" ngga usah heran, kalau penjual nya pada bingung, heheheh, bilang aja, "kelapa goreng", mereka pasti paham...
Dan saya lebih suka bikin sendiri kelapa goreng nya. .. Repot bikinnya? Tidak juga, karena bikinnya sedikit jadi kelapa sangrai nya cepat matang...
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Daging favorit ala diana_az:
- 500-700 gram daging sapi
- 1 butir kelapa, dijadikan santan 1 liter
- 200 gram kelapa parut (utk dibuat kelapa goreng /kerisik)
- 2 batang serai
- 6 lembar daun jeruk purut
- 5 lembar daun salam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm gula merah
- 1 sdt asam jawa (dilarutkan dgn air, saring airnya)
- secukupnya garam, gula pasir dan penyedap rasa (jika suka)
- 💠 Bumbu Halus 💠
- 100 gram bawang merah (-/+ 15 butir)
- 25 gram bawang putih (-/+ 5 siung)
- 8 butir kemiri
- 5 buah cabe merah segar @4 buah cabe merah kering
- 1 ruas ibu jari jahe
- 1 ruas ibu jari lengkuas
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging favorit ala diana_az
- 💠 Pertama, buat dulu kelapa goreng nya : sangrai kelapa parut sampai kering, wangi dan kecoklatan. Dinginkan.
Kemudian blender dgn menambahkan 2 sdm minyak goreng hingga lembut. Sisihkan.
- Siapkan wajan, masukkan bumbu halus ke dalam nya. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, ketumbar bubuk, merica bubuk, gula merah serta air asam.
Tuangkan santan, aduk rata. Hidupkan api kompor, lalu masukkan daging dan rebus sambil diaduk2.
- Masak sampai kuah nya mendidih, lalu masukkan kelapa goreng (lerisik).
Lanjutkan memasak sambil sesekali di aduk2 hingga kuah mengental dan mulai berminyak.
Bumbui dengan garam, gula pasir dan penyedap (jika suka). Koreksi rasanya.
Sampai di sini, rendang sudah bisa dinikmati, ini namanya "rendang basah"😁
- Jika mau rendang yg kering, maka lanjutkan memasak nya sampai kuah betul2 menyusut serta bumbu (dadak rendang) nya menggumpal. Rendang pun siap disajikan.
Ohya, khusus buat yang dibikin rendang kering, penambahan garam dkk saat rendang masih basah itu secukupnya aja ya, krn semakin kering akan semakin asin. Jadi tahap inilah yg pas saat mengoreksi rasa.
- Sajikan rendang dgn pelengkap sajian ala saya, disantap bersama acar,, 🤭😅😘 Lagi2 ga nyambung, tapi nikmat luar biasa. Alhamdulillah ❤
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat Rendang Daging favorit ala diana_az yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!