Bagaimana Menyiapkan Rendang Jengkol Anti Gagal
Lagi mencari ide Resep Rendang Jengkol Anti Gagal yang unik?, Resep Rendang Jengkol yang Enak Banget memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya Anda. masyarakat memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi panduan cara memasak Resep Rendang Jengkol Anti Gagal untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Jengkol yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Rendang Jengkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan Rendang Jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa. Next merupakan gambar mengenai Rendang Jengkol yang bisa kalian jadikan wawasan.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Jengkol adalah 20 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Jengkol diperkirakan sekitar 2 jam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Rendang Jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Jengkol memakai 21 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Kalo udah bicara soal jengkol kayaknya masakan ini seperti mempunyai dua kubu yg sama sama kuat, ada yg sangat suka dan ada yg sangat benci, tp biarkanlah namanya juga selera orang ya masing masing sajalah.
Kebetulan anak anak berada pada kubu yg membenci jengkol maklum generasi milenial yg sepertinya tidak mengenal dan tidak mau kenalan dgn bahan masakan yg satu ini, mencium bau mentahnya saja sudah sangat ribut, tp sy tidak pantang menyerah pelanggan sy sangat sangat suka dengan olahan jengkol ini yang tentunya membuat sy bahagia dan mendatangkan pundi pundi tentunya.
Jengkol sendiri seperti yg sy ketahui terbagi menjadi dua jenis, yaitu sepi dan jengkol.
Sepi adalah jengkol yg sudah direndam dalam air atau dikubur dlm tanah utk menghilangkan racun yg ada di dlm jengkol itu sendiri, biasanya setelah di rendam berhari hari kulit ny akan sedikit mengelupas dan terbelah sedikit menjadi 2 kepingan. Jenis sepi ini cocok dibuat utk digoreng lalu di tumis.
Sedangkan jengkol tidak melalui proses perendaman atau dikubur, ciri yg tampak jengkol ini tertutup rapat oleh kulitnya, nah jenis ini cocok banget utk masakan semur dan rendang, apalagi jika jengkolnya tua di pohon rasanya akan legit seperti jika kita menggigit ubi.
Sedangkan utk menghilangkan efek bau nya biasanya sy merebus jengkol tersebut dengan garam dan soda kue, insyaallah baunya akan hilang
#JelajahResepRumahan
#CookpadCommunity_Bogor
#PejuangGoldenApron3
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Jengkol:
- 2 kg jengkol tua
- 2 sdm soda kue
- 2 sdm garam
- Bahan Dihaluskan
- 200 gr cabai keriting
- 100 gr bawang merah
- 50 gr bawang putih
- 2 butir kapulaga
- 1 batang kayu manis
- Sejumput cengkeh
- 1 Sdt ketumbar
- 1/2 sdt pala bubuk
- 2 bh santan instan 65 ml
- 2 bks bumbu instan rendang (sy pakai merk indofood)
- 4 bh gundu gula merah
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya minyak goreng utk menumis
- 2 batang sereh
- 5 lbr daun salam
- 2 sdm serundeng kelapa
Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol
- Rebus jengkol dalam presto, tambahkan soda kue dan garam. Rebus hingga katup berputar ditambah 10 menit dan uap dibuang. Setelah dingin kupas kulitnya dan geprek tiap kepingnya asal saja
- Blender halus bahan yg dihaluskan, lalu tumis hingga harum, setelah harum masukkan bumbu instan rendang aduk aduk hingga rata, kemudian masukkan jengkol dan air lalu taburi dengan serundeng. Setelah itu masukkan gula merah, garam dan gula pasir.
- Masak hingga kuah airnya menyusut, kemudian tambahkan santan aduk aduk rata, masak kembali hingga matang. Agar lebih meresap masakan ini nikmat dinikmati esok hari setelah dihangatkan kembali.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!